Poffertjes salées au saumon
- Temps Total 35min
- 25min
Préparation - 10min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
500 g Pommes de terre
20 g Beurre
Sel, poivre
150 g Fromage frais
1 càs Huile d‘olive
1 càs Aneth
Sel, poivre
4 tranche Saumon fumé
2 brin Aneth
Préparation
Etape 1 /7
Épluchez les pommes de terre. Râpez les pommes de terre. Salez, poivrez et mélangez.
Etape 2 /7
Faites chauffer la poêle à pancakes à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge.
Etape 3 /7
Déposez un cube de beurre dans chaque empreinte puis une cuillère à soupe de râpé de pomme de terre. Étalez et formez les galettes de pommes terre à la forme de l’empreinte.
Etape 4 /7
Laissez cuire pendant 10 min en les retournant de temps en temps pour une cuisson et une coloration homogène.
Etape 5 /7
Réservez vos galettes puis répétez l’opération avec les pommes de terre râpées restantes.
Etape 6 /7
Pour la préparation de la sauce : dans un récipient, mélangez tous les ingrédients.
Etape 7 /7
Lorsque les galettes ont refroidi, déposez une cuillère de sauce puis ajoutez un morceau de saumon fumé. Terminez avec les brins d’aneth. Dégustez !