Purée de chou-fleur

Etape 1 /6

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Mettez le chou-fleur et les pommes de terre coupées en quartiers dans le panier vapeur.

Etape 2 /6

Dans l'autocuiseur, versez 75 cl d'eau et mettez le panier vapeur au fond de la cuve. Fermez l'autocuiseur.

Etape 3 /6

Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu. Cuire pendant le temps indiqué.

Etape 4 /6

Ouvrez l'autocuiseur.

Etape 5 /6

Mixez le chou-fleur et les pommes de terre avec le beurre. Assaisonnez.

Etape 6 /6

Servez aussitôt ou bien, parsemez de gruyère râpé et faites gratiner au four.