Rainbow cakes mascarpone

Etape 1 /8

Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à avoir une consistance de pommade.

• 200g De beurre mou
• 200g De sucre

Etape 2 /8

Ajouter les œufs peu à peu et mélanger

• 6 Œuf

Etape 3 /8

Incorporez ensuite la farine et la levure mélangées, puis le lait et la vanille et mélangez

• 400g De farine
• 25cl De lait
• 1 Sachet de levure chimique
• 1càc De vanille en poudre ou liquide

Etape 4 /8

Pesez la pâte obtenue et partagez-la en 6 parts égales (236g pour moi). Placez-les dans 6 bols.

Etape 5 /8

Colorez chaque pâte avec l’une des couleurs de l’arc-en-ciel (violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge), à l’aide de colorant alimentaire.

• 6 (Couleur) colorant alimentaire

Etape 6 /8

Faites cuire chaque pâte séparément 12 min. Vous pouvez verser dans un petit moule à manqué de 15cm de diamètre ou le moule anti adhésif et faire cuire en 6 fois.

• Moule rond

Etape 7 /8

Pour la chantilly :Mélangez la crème fraîche entière liquide et le mascarpone dans un saladier. Mélangez avec un fouet électrique pour monter la crème. Lorsqu’elle commence à épaissir, ajoutez le sucre et continuez de fouetter pour avoir une chantilly bien ferme. la conserver au frais jusqu'à les gâteaux bien refroidi

• 250g De mascarpone
• 25cl De crème liquide 30 % de matières grasse
• 100g De sucre glace

Etape 8 /8

Passer au montage de vos gâteaux une fois que vos gâteaux son froid et que votre chantilly soit monter mètre une couche de chantilly entre chaque gâteau et le recouvrir.