Rôti de veau

Etape 1 /7

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Dans la Cocotte-Minute®, faites chauffer l'huile puis faites dorer le rôti sur toutes ses faces.

• 1g
• 1 C. à s. d'huile
• 1 /2 carotte
• 1 /2 oignon
• Sel, poivre
• 1branche De thym
• 1verre D'eau

Etape 2 /7

Ajoutez la carotte et l'oignon émincés.

• 1 /2 carotte
• 1 /2 oignon

Etape 3 /7

Laissez dorer. Assaisonnez et mettez le thym.

• Sel, poivre
• 1branche De thym

Etape 4 /7

Versez l'eau.

• 1verre D'eau

Etape 5 /7

Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 6 /7

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®.

Etape 7 /7

Découpez le rôti en tranches et servez avec le jus de cuisson présenté dans une saucière.