Tarte chèvre oignons et touche de miel

Etape 1 /7

Dérouler la pâte brisée dans le moule et piquer la pâte puis faire précuire

• 1 Pâte brisée

• Moule à tarte spirale 27cm

Etape 2 /7

Pendant que la pâte précuit, émincer les oignons Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle. Puis ajouter les oignons émincés, pendant 25 minutes. Au bout de 10 minutes déglacer avec le vinaigre balsamique.

• 4 Gros Oignons
• 2càs vinaigre balsamique
• 1 Filet d'huile de tournesol

Etape 3 /7

Un fois la pâte précuite laisser la refroidir un peu et étaler la moutarde au miel

• 2càc moutarde au miel

Etape 4 /7

Préparer votre appareil, battre vos oeufs en omelette puis ajouter la crème et le lait, puis le sel et le poivre, bien mélanger.

• 3 Oeufs
• 100ml Crème liquide
• 100ml lait
• 1pincée sel
• 1pincée poivre

Etape 5 /7

Lorsque qu'il ne reste que 2 minutes de cuisson pour les oignons ajouter le miel et faire caremeliser.

• 3càc miel

Etape 6 /7

Récupérer environ 50 grammes sur la bûche de chèvre et le couper en petits morceaux, les mettre sur le fond de tarte. Couper le reste en rondelles.

• 1 Bûche de chèvre 200 gr

Etape 7 /7

Mettre les oignons caramélisés sur le fond de tarte et recouvrir avec l'appareil. Puis repartir les rondelles de chèvre. Émietter le thym sur le dessus et mettre dans le cake Factory pour 50 minutes

• 1 Branche de thym