Recette de Nouch'

Flan pâtissier sans pâte

Name: Flan pâtissier sans pâte
Total time: 1523 min
Yield: 1
Ingredients: 1l Lait; 3 Œufs; 150g Sucre; 100g Maïzena; 2 Sucre vanillé; 3càc Extrait de vanille; 0.5càc Vanille en poudre

3.8/5 -

5 Avis

Temps Total 25h 23min

Préparation
15min
Cuisson
1h 8min
Repos
24h

Appareils compatibles (5)

Ingrédients

1 fournée

1 l Lait
3 Œufs
150 g Sucre
100 g Maïzena
2 Sucre vanillé
3 càc Extrait de vanille
0.5 càc Vanille en poudre

Accessoires

Moule à 6 muffins

Préparation

Etape 1 /3

Dans un saladier, battre les œufs, la maïzena, l'extrait de vanille et 125 mL de lait ( prélevé des 1L ).

1l Lait
3 Œufs
100g Maïzena
3càc Extrait de vanille

Etape 2 /3

Versez le lait restant dans une casserole avec le sucre vanillé, le sucre et la vanille. Portez le tout à ébullition.

1l Lait
150g Sucre
2 Sucre vanillé
0.5càc Vanille en poudre

Etape 3 /3

Versez le lait sucré bouillant sur la préparation aux œufs en continuant de battre. ( La préparation doit s'épaissir sinon la remettre à feu doux sans cesser de remuer ). Versez la préparation dans dans vos moules ou dans le moule crasy cake anti adhésif beurré et fariné. Programme P6 manuel 1h à 200°. Une fois terminé réserver au frais 24h.