Recette de -

MINIS QUICHES sans Pâte SAUMON FUMÉ-POIREAUX

Name: MINIS QUICHES sans Pâte SAUMON FUMÉ-POIREAUX
Total time: 71 min
Yield: 1.83
Ingredients: 200g de Poireau; 100g de dés de Saumon Fumé; 2 Oeufs; 250g de Lait; 2càs de Crème Fraîche épaisse; 50g de Comté Râpé; 10g de Maïzéna; 1pincée de noix de Muscade; 2pincée de Paprika; 2pincée de Curry; 2pincée de Poivre; Sel; 1càc d'Huile d'Olive; 10g de beurre

2/5 -

3 Avis

Temps Total 1h 11min

Préparation
15min
Cuisson
56min
Repos
0min

Appareils compatibles (5)

Ingrédients

1.83 fournées

200 g de Poireau
100 g de dés de Saumon Fumé
2 Oeufs
250 g de Lait
2 càs de Crème Fraîche épaisse
50 g de Comté Râpé
10 g de Maïzéna
1 pincée de noix de Muscade
2 pincée de Paprika
2 pincée de Curry
2 pincée de Poivre
Sel
1 càc d'Huile d'Olive
10 g de beurre

Accessoires

Moule à 6 muffins

Préparation

Etape 1 /6

Coupez le vert des poireaux et retirez les 1ères feuilles. Ciselez-les ensuite très finement. Faites-les revenir dans une poêle chaude contenant un filet d’huile d’olive pendant 6 à 10 mn.

200g de Poireau
1càc d'Huile d'Olive

Etape 2 /6

Dans un cul de poule, battez les oeufs en omelette avant de rajouter les dés de saumon fumé et la fondue de poireaux.

200g de Poireau
100g de dés de Saumon Fumé
2 Oeufs

Etape 3 /6

Versez la crème fraîche, le lait, ajoutez la Maïzena. Mélangez.

250g de Lait
2càs de Crème Fraîche épaisse
10g de Maïzéna

Etape 4 /6

Saupoudrez le tout des épices, salez, poivrez. Mélangez.

1pincée de noix de Muscade
2pincée de Paprika
2pincée de Curry
2pincée de Poivre
Sel

Etape 5 /6

Ajoutez le comté râpé. Mélangez à nouveau.

50g de Comté Râpé

Etape 6 /6

Beurrez les empreintes de votre moule à muffin et versez-y la préparation. Cuire comme indiqué. Laissez refroidir 5mn et Démoulez. Recommencez pour une seconde fournée.