Petits pains sans gluten

Etape 1 /8

Diluer la levure dans une eau à 40°C et laisser agir pendant 10 minutes

• 200g D'eau
• 1càs De levure

Etape 2 /8

Ajouter la cuillère à soupe d'huile

• 1càs D'huile d'olive

Etape 3 /8

Verser petit à petit la farine et la fécule puis mélanger bien

• 220g Farine de riz
• 30g Fécule de pomme de terre

Etape 4 /8

Ajouter le bicarbonate avec le jus de citron

• 1càc De bicarbonate de soude
• 1càc De jus de citron

Etape 5 /8

Terminer par le sel et mélanger vite pendant 5min

• 1càs De sel

Etape 6 /8

Recouvrir la pâte avec du papier plastique et ajouter par dessus un drap humidifié. Laisser reposer pendant 30 minutes

Etape 7 /8

Une fois le temps écoulé, mélanger à nouveau pendant 2 minutes puis verser la pâte dans les moules

Etape 8 /8

Mettre sur le programme manuel, à 230 °C pendant 1h

• Moule à 6 mini cakes