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Mini-tartelettes aux oignons caramélisés et au bleu
- Temps Total 49min
- 25min
Préparation - 24min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
48 pièces
50 g Beurre fondu
5 cl Crème liquide 30 % MG
16 cl Eau
120 g Farine T45
Sel
Poivre
100 g Compotée d’oignon
50 g Fromage bleu
10 cl Crème liquide
10 cl Lait
1 Œuf
Sel
Poivre
Accessoires
Plaques mini-tartelettes
Préparation
Etape 1 /10
Dans un récipient, versez tous les ingrédients pour la pâte et mélangez à l’aide d’un fouet.
Etape 2 /10
Faites préchauffer votre appareil.
Etape 3 /10
Déposez un peu de pâte (0,5 càs) au centre de chaque empreinte de la plaque.
Etape 4 /10
Vérifiez la cuisson et relancez si nécessaire.
Etape 5 /10
Démoulez et laissez refroidir. Poursuivez avec la pâte restante.
Etape 6 /10
Préchauffez le four à 200 °C.
Etape 7 /10
Placez les tartelettes sur une plaque allant au four. Répartissez dans chaque tartelette la compotée d’oignon et le fromage.
Etape 8 /10
Dans un récipient, mélangez la crème, le lait, l’œuf, le sel et poivre. Versez la préparation dans les tartelettes.
Etape 9 /10
Enfournez pendant 20 min.
Etape 10 /10
Dégustez.
