Soupe de fraises au basilic

Etape 1 /6

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Etape 2 /6

Lavez et équeutez les fraises.

• 750g De fraises

Etape 3 /6

Dans la Cocotte-Minute®, mettez l’eau, le sucre et les fraises.

• 750g De fraises
• 30cl D’eau
• 150g De sucre

Etape 4 /6

Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué.

Etape 5 /6

Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote. Libérez la vapeur et ouvrez la Cocotte-Minute®.

Etape 6 /6

Ajoutez le basilic frais et passez le mélange au mixeur plongeant. Laissez refroidir complètement puis réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

• 0.5bouquet De basilic frais