Tagliatelles de légumes, tomates cerise, vinaigrette et graines de tournesol - Recette undefined | Tefal
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Recette de Tefal

Tagliatelles de légumes, tomates cerise, vinaigrette et graines de tournesol

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  • Temps Total 12min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    2min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 4 Carottes

  • 2 Courgettes

  • 2 Petits oignons rouges

  • 12 Tomates cerises

  • 2 brin De thym

  • 3 C. à s. d’huile de colza

  • 1 C. à s. de vinaigre de cidre

  • 2 graine De tournesol

  • 25 cl D'eau

Préparation

Etape 1 /6

Avez-vous bien vérifier vos soupapes ?

Etape 2 /6

Lavez les légumes. A l’aide d’une mandoline, coupez les courgettes et les carottes en tagliatelles. Versez l’eau dans la Cocotte-Minute®. Mettez les légumes et le thym dans le panier vapeur et le panier dans la Cocotte-Minute®.

  • 4 Carottes
  • 2 Courgettes
  • 2brin De thym
  • 25cl D'eau

Etape 3 /6

Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 4 /6

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute® et déposez les légumes dans un saladier. Laissez refroidir.

  • 2 Petits oignons rouges
  • 12 Tomates cerises
  • 3 C. à s. d’huile de colza
  • 1 C. à s. de vinaigre de cidre
  • 2graine De tournesol

Etape 5 /6

Pelez et émincez les oignons rouges. Coupez les tomates cerises en 4. Mélangez le vinaigre avec le sel et le poivre. Émulsionnez en versant doucement l’huile de colza.

Etape 6 /6

Servez les tagliatelles de légumes avec les tomates, les oignons rouges et versez la sauce. Saupoudrez de graines de tournesol.

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