Terrine aux courgettes et au basilic

Stap 1 /12

Préchauffer le four à 210°C (th 7).

Stap 2 /12

Déposer un saladier sur le plateau de la balance.

Stap 3 /12

Peser les courgettes avant de les laver et les éplucher. Les découper en rondelles.

• 750g

Stap 4 /12

Dans une poêle chaude, verser un filet d’huile d’olive, puis cuire les courgettes. Les essorer sur du papier absorbant et les réserver.

Stap 5 /12

Casser (les) l'oeuf(s) dans un second saladier et les battre en omelette à l'aide d'un fouet.

• 5pièce

Stap 6 /12

Placer le saladier contenant les oeufs sur la balance.

Stap 7 /12

Verser la crème fraîche.

• 15cl

Stap 8 /12

Ajouter le basilic et les courgettes. Saler, poivrer, puis mélanger

• 1botte

Stap 9 /12

Commentaire du chef : Vous pouvez relever la terrine avec une pincée de noix de muscade dans la préparation.

Stap 10 /12

Verser dans un moule à cake. Placer le moule dans un plat allant au four, puis verser de l’eau jusqu’à mi-hauteur

Stap 11 /12

Enfourner à 210°C (th 7) pendant 45 minutes

Stap 12 /12

Vérifier la cuisson puis démouler.