Beignets de pommes à la poêle sans friture

Stap 1 /6

Dans un bol, versez la farine, les œufs, le lait et l'extrait de vanille. Fouettez l'ensemble jusqu'à obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.

• 125g Farine
• 2 Œufs
• 12.5cl Lait
• 1càc Extrait de vanille ou de sucre vanillé

Stap 2 /6

Epluchez et évidez les pommes, puis taillez-les en tranches d'1 cm environ, soit 4 à 5 tranches par pomme.

• 4 Petites pommes

Stap 3 /6

Faites chauffer une poêle et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni afin de saisir vos ingrédients. Laissez fondre le beurre dans la poêle, jusqu'à ce qu'il colore légèrement.

• 15g Beurre

Stap 4 /6

Trempez ensuite les tranches de pommes dans la pâte et déposez-les dans la poêle chaude, en laissant un espace vide au milieu de la poêle. Laissez-les dorer quelques min. de chaque côté.

Stap 5 /6

Déposez-les ensuite sur du papier absorbant afin d'éliminer le gras, puis déposez-les dans une assiette. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des tranches de pommes.

Stap 6 /6

Servez tiède, en les recouvrant de sucre glace et d'amandes effilées.

• Sucre glace pour le dressage
• Amandes effilées pour le dressage