Brioche Nuage - Recepten Cake Factory | Tefal
Recept door Eva

Brioche Nuage

ratings.4.4

4.4 /5 -

200 Beoordelingen

  • Totale tijd 3u 40min
  • Bereiding
    35min
  • Koken
    35min
  • Afkoelen
    2u 30min

Compatibele toestellen (5)

Ingrediënten

1 fournée

  • 350 g Farine

  • 60 g Sucre

  • 75 g Beurre

  • 1 Oeuf

  • 180 ml Lait

  • 10 g Levure

  • 0.5 càc Sel

  • 1 Jaune oeuf

  • 1 càs Lait

Bereiding

Stap 1 /6

Mélanger le lait tiède avec la levure. Attendre 10 mn.

  • 180ml Lait
  • 10g Levure

Stap 2 /6

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, ajoutez votre mélange levure et lait. Bien mélanger votre pâte, elle colle un peux ajouter de la farine petit à petit. La pâte doit se décoller des parois.

  • 350g Farine
  • 60g Sucre
  • 75g Beurre
  • 1 Oeuf
  • 180ml Lait
  • 10g Levure
  • 0.5càc Sel
  • 1 Jaune oeuf
  • 1càs Lait

Stap 3 /6

Laisser lever couvert 1h30 à 2h.

Stap 4 /6

Dégazer la pâte, faites la forme que vous souhaitez, disposer dans le plat cake factory.

Stap 5 /6

Laisser lever 1h.

Stap 6 /6

Badigeonner d'un jaune d'oeuf mélanger avec 1càs de lait. Mettre à cuire, programme manuel pendant 35 minutes à 180°

  • P6 - Manuel
  • 180 °C
  • 35 min