Briochettes gourmandes

Stap 1 /5

Délayer la levure dans le lait TIÉDI (et non chaud!) , puis dans un cul de poule placer dans l'ordre la farine, le sel, le sucre,les œufs , la crème fraîche et enfin le mélange lait/levure

• 90g Lait
• 100g Sucre
• 20g Levure fraîche
• 200g Crème fraîche épaisse
• 2 Oeufs
• 500g farine
• 0.5càc Sel

Stap 2 /5

Bien malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène (vous pouvez vous aider d'une machine à pain si vous en avez une pour former la pâte)

Stap 3 /5

Une fois la pâte former laisser reposer la pâte 1h30 recouverte d'un linge

Stap 4 /5

Après 1h30 dégazer la pâte avec vos points (si vous avez besoin de passer vos nerfs c'est le moment ! :p) puis former de petites boules Laisser reposer de nouveau 30 min

Stap 5 /5

Badigeonner chaque boule pâte de jaune d'œuf Et hop! Programme 6 , 150°C pendant 25 min

• Moule antiadhésif Cake Factory