Chorba tunisienne

Stap 1 /6

Coupez l'agneau en morceau grossier, retirez le gras si nécessaire. Pelez et émincez finement l'oignon. Lavez le céleri et les tomates et coupez-les en petits morceaux. Pelez les carottes, les pommes de terre et les navets. Coupez-les en petits dés.

• 400g Collier d'agneau
• 110g Oignon
• 3branche Céleri
• 300g Tomates
• 400g Carottes
• 300g Pommes de terre
• 200g Navets

Stap 2 /6

Faites chauffer le faitout et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive.

• 110g Oignon
• 2càs Huile d'olive

Stap 3 /6

Ajoutez le céleri et laissez-le dorer 5 min.

• 3branche Céleri

Stap 4 /6

Ajoutez les carottes, les pommes de terre, les navets, les tomates, le curcuma, le concentré de tomates, salez, poivrez et laissez mijoter 5 min.

• 300g Tomates
• 400g Carottes
• 300g Pommes de terre
• 200g Navets
• 1càc Curcuma en poudre
• 1càs Concentré de tomates
• Sel, poivre

Stap 5 /6

Versez l'eau et ajoutez la viande. Laissez cuire à feu doux pendant 20 min.

• 400g Collier d'agneau
• 1l Eau

Stap 6 /6

Ajoutez le blé et rajoutez 10 min de cuisson.

• 60g Blé