- Home
- Recepten
- Recepten overzicht
- Crème vanille fève tonka et salade de framboise
Crème vanille fève tonka et salade de framboise
- Totale tijd 1u 20min
- 15min
Bereiding - 1u 5min
Koken - 0min
Afkoelen
Compatibele toestellen (1)
Ingrediënten
9 unités
420 ml De lait entier
420 ml De crème liquide à 35%
10 Jaunes d’oeufs
120 g De sucre
2 gousse De vanille
1 Fève tonka râpée
Des framboises
De menthe
Du sucre glace
Bereiding
Stap 1 /4
Dans une casserole, faire bouillir le lait entier, la crème liquide entière ainsi que les gousses de vanille grattées et la fève tonka râpée pendant environ 5 minutes.
Stap 2 /4
Dans un saladier faire blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre. Verser le mélange de lait et de crème en continuant de fouetter.
Stap 3 /4
Verser dans les 9 pots en verre et cuire pendant 1h sur le mode yaourt. Réserver au frais toute une nuit.
Stap 4 /4
Servir avec quelques framboises coupées en deux et assaisonnées de sucre glace et de menthe ciselée.




