Gâteaux champ de carotte

Stap 1 /9

Faire fondre le beurre et le chocolat dans le moule antiadhésif avec le programme le temps indiqué. Lisser le mélange et mettre de côté.

• 150g de chocolat noir
• 80g de beurre

Stap 2 /9

Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre. Ajouter les farines, la levure puis la poudre d'amande et le chocolat fondu en enfin les éclats de caramel.

• 3 œufs
• 75g de vergeoise blonde
• 40g de farine de sarrazin
• 20g de farine
• 1cuillère à café de levure chimique
• 60g de poudre d'amande
• 2cuillère à soupe d'éclats de caramel

Stap 3 /9

Répartir la pâte dans les empreintes et mettre à cuire au programme le temps indiqué.

Stap 4 /9

Une fois les gâteaux refroidis, couper le dessus des gâteaux et creuser un petit trou où reposera la carotte. Broyer les biscuits noirs.

• 10 biscuits noirs type Oréo®

Stap 5 /9

Faire fondre les 60 g de chocolat noir du nappage dans le moule antiadhésif au programme le temps indiqué.

• 60g de chocolat noir

Stap 6 /9

Napper le dessus de chaque gâteau et saupoudrer des biscuits noirs écrasés.

Stap 7 /9

Faire fondre le chocolat orange dans le moule antiadhésif au programme le temps indiqué. Si le chocolat est trop épais, fluidifier-le avec un peu d'huile.

• 120g de chocolat orange
• Huile végétale

Stap 8 /9

Tremper les fraises dans le chocolat orange, poser-les sur une feuille de papier sulfurisé et laisser fixer le chocolat 5 minutes au frais. Poser une fraise/carotte sur chaque gâteau.

• 6 fraises

Stap 9 /9

Finaliser la décoration en ajoutant des petites têtes de feuilles de menthe pour réaliser des jeunes pousses.

• feuille de menthe (option)