Halloween pancakes

Stap 1 /7

Préparez la pâte à pancakes : placez tous les ingrédients dans un blender. Ajoutez d'abord les ingrédients liquides pour faciliter le mixage. Mixez le tout à haute vitesse jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 180g De flocons d'avoine
• 12cl De lait
• 1 Œuf moyen
• 1 Petite banane
• 1càc De levure chimique
• 1càc D'extrait de vanille
• 1pincée De sel
• 1càc De pâte de colorant noir ou de charbon actif
• 1càs De miel ou de sirop d'érable (optionnel)

Stap 2 /7

Laissez reposer la pâte pendant 10 min. Les flocons d'avoine vont absorber une partie de l'humidité et la pâte va épaissir. La pâte doit être dense mais fluide. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu plus de liquide (lait ou eau) et mixez à nouveau.

Stap 3 /7

Faites chauffer une poêle à feu moyen et enduisez-la d’huile en spray ou d'huile de coco à l'aide d'un pinceau. Attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge avant d'ajouter vos ingrédients. Pour chaque pancake, déposez environ trois cuillères à soupe de pâte dans la poêle. Faites cuire pendant 1 à 2 min jusqu'à ce que le pancake soit légèrement doré.

Stap 4 /7

Retournez délicatement le pancake avec une spatule et faites cuire de l'autre côté pendant 1 min. Transférez sur une assiette.

Stap 5 /7

Enduisez la poêle avant chaque pancake pour éviter qu'ils ne collent. Répétez l’opération avec le reste de la pâte à pancakes.

Stap 6 /7

Mélangez le yaourt avec la poudre de matcha et le miel dans un petit bol. Garnissez les pancakes avec le yaourt vert et ajoutez les bonbons en forme d'yeux.

Stap 7 /7

Servez et dégustez !