Meringues au cacao et à la cannelle

Stap 1 /7

Dans un bol, mélangez les 2 sucres.

• 30g Sucre glace
• 100g Sucre en poudre

Stap 2 /7

Dans un saladier, à l'aide d'un fouet électrique, montez les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron.

• 65g Blancs d'œufs
• goutte Jus de citron

Stap 3 /7

Quand les blancs sont bien mousseux, ajoutez les sucres doucement et fouettez pendant 3 min.

Stap 4 /7

Mélangez le sucre, le cacao et la cannelle puis ajoutez-les très délicatement au mélange précédent à l'aide d'une spatule.

• 30g Sucre glace
• 2càc Cacao amer en poudre
• 0.5càc Cannelle en poudre

Stap 5 /7

Versez le mélange dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.

Stap 6 /7

Saupoudrez le moule avec un peu de fécule et formez 12 jolies meringues. Lancez le programme le temps indiqué.

• 0.5càc Fécule de maïs

Stap 7 /7

Laissez refroidir avant de décoller très délicatement.