Mini cakes au chorizo et olives

Stap 1 /7

Découper le chorizo en petits dés et hacher les olives en petits morceaux (vous pouvez aussi les couper en fines lamelles). Les réserver sur le côté.

• 125g Chorizo
• 125g Olives vertes dénoyautées

Stap 2 /7

Dans un saladier, mettre la farine et la levure. Bien mélanger.

• 125g Farine
• 8g Levure chimique

Stap 3 /7

Dans un autre saladier, mettre les œufs, le lait et l'huile d'olive. Bien fouetter.

• 10cl Lait
• 5cl Huile d'olive
• 2 Oeufs

Stap 4 /7

Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Attention, le chorizo et les olives sont déjà salées. Il sera toujours possible de réajuster l'assaisonnement juste avant la cuisson.

• Sel
• Poivre
• noix de muscade

Stap 5 /7

Ajouter le mélange farine-levure à la préparation précédente et bien mélanger.

• 125g Farine
• 8g Levure chimique

Stap 6 /7

Ajouter le chorizo, les olives et le fromage râpé. Mélanger.

• 125g Chorizo
• 125g Olives vertes dénoyautées
• 100g Fromage râpé

Stap 7 /7

Répartir la préparation dans les moules à mini cakes. Enfourner 40 min programme P2.

• Moule à 6 mini cakes