Recept door Maiaki

Mon pain rustique

Name: Mon pain rustique
Total time: 120 min
Yield: 1
Ingredients: 500g Farine; 300ml Eau; 11g Levure de boulangerie; 2càc Sel

- /5 -

Compatibele toestellen (3)

Ingrediënten

1 fournée

Stap 1 /6

Mettre l'eau, la levure et la farine dans l'ordre dans le bol du robot

Stap 2 /6

Pétrir 2 minutes à vitesse 2 et ajouter le sel

Stap 3 /6

Pétrir 10 mn à vitesse 2

Stap 4 /6

Mettre en pousse durant 1 heure

Stap 5 /6

Degazer, puis former le pain en répartissant bien la pâte dans le moule, Mettre des coups de lame et humidifier le dessus

Stap 6 /6

Mettre le pain en cuisson

Tefal

1u 10min

Tefal

13min