Moules au chorizo

Stap 1 /4

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Stap 2 /4

Éplucher l’oignon et le détailler finement. Hacher l’ail. Couper le chorizo en petits dés. Dans la Cocotte-Minute®, faire revenir le beurre et l’huile d’olive, puis faire suer l’oignon, l’ail et le chorizo. Ajouter les moules et les enrober du mélange.

• 1 Gros oignon
• 3gousse D’ail
• 60g De chorizo
• 25g De beurre
• 1càs C. à s. d’huile d’olive
• 1.4kg De moules nettoyées et ébarbées

Stap 3 /4

Verser l’eau et le vin blanc. Faire chauffer à feu vif pendant 2 à 3 minutes le temps que toutes les moules soient bien ouvertes sans couvrir avec le couvercle.

• 1.4kg De moules nettoyées et ébarbées
• 10cl D’eau
• 20cl De vin blanc

Stap 4 /4

Secouer les moules et retirer celles qui ne sont pas ouvertes. Ajouter l’aneth haché et servir.

• 1.4kg De moules nettoyées et ébarbées
• 2càs C. à s. d’aneth haché