Pain à la farine d'épeautre

Stap 1 /6

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et pétrir minimum 7 minutes

• Sel
• 100g Farine de blé type 65
• 150g Farine d'épeautre
• 10g Levure boulangère fraiche
• 150g Eau température ambiante

Stap 2 /6

Mettre sur un plan de travail fariné. Ramener les bords au centre pour former une boule. Déposer ensuite dans le plat du cf légèrement fariné. Laisser pousser 45 min à 45 °

• Moule antiadhésif Cake Factory

Stap 3 /6

Lorsque la pâte est levée, mettre sur le plan de travail légèrement fariné. Ramener les bords au centre et formé un pâton rectangulaire. Couper dans le sens de la longueur. Mettre à la longueur du moule baguette et déposer dedans. Grigner les.

Stap 4 /6

Déposer un petit récipient avec de l'eau au fond du plat. Déposer les 2 moules à baguettes dedans en travers. Mettre 20min à 240°

• Moule antiadhésif Cake Factory

Stap 5 /6

Puis 10min à 200°

• Moule antiadhésif Cake Factory

Stap 6 /6

Sortir et laisser refroidir sous un torchon