Pain aux céréales et graines

Stap 1 /7

Melanger la levure et l’eau tiède

• 1càs Levure de boulanger déshydratée
• 150g Eau tiède

Stap 2 /7

Ajouter la farine et pétrir 5 minutes

• 250g Farine de céréales et graines

Stap 3 /7

Ajouter l’huile d’olive, pétrir 2 minutes puis le sel et pétrir à nouveau 2 minutes environ

• 1càs Huile d’olive
• 1càc Sel

Stap 4 /7

Mettre le paton dans le moule anti adhésif et laisser pousser pendant 50 minutes à 40 degrés en utilisant le programme 6 manuel

• Moule antiadhésif Cake Factory

Stap 5 /7

Pétrir à nouveau et donner la firme au pain. Faire une deuxième pousse pendant 20 minutes à 40 degrés, programme 6 manuel

• Moule antiadhésif Cake Factory

Stap 6 /7

Faire quelques entailles au couteau sur le dessus du pain. Puis appliquer de l’eau au pinceau sur la surface de celui-ci. Fariner légèrement le dessus. Puis cuire à 240 degrés pendant 45 minutes

• Moule antiadhésif Cake Factory

Stap 7 /7

Laisser refroidir le pain sur une grille avant de le couper