Pizza grillée en 6 versions

Stap 1 /4

Coupez la pâte à pain en portions de 100 g, étalez-les en disques de 17 cm environ, badigeonnez-les d'huile d'olive sur leurs 2 faces.

• 600g Pâte à pain
• 2càs Huile d'olive

Stap 2 /4

Préparez les garnitures : 1. Mélangez la crème fraîche avec l’huile de truffe, sel et poivre. Coupez le brie et les champignons en lamelles. 2. Coupez le fromage de chèvre et les tomates cerises en rondelles et le jambon cru en lamelles. 3. Epluchez et émincez finement l’oignon rouge. Coupez les rondelles de chorizo en 2. 4. Emiettez la féta. 5. Lavez et coupez la figue en rondelles. Récupérez les brins de romarin. 6. Découpez les artichauts en morceaux.

• 1 Pizza brie et truffe :
• 2càc Crème fraîche épaisse
• 1càc Huile parfumée à la truffe
• Sel, poivre
• 25g Brie
• 30g Champignons de Paris (environ 1 moyen)
• 2 Pizza tomates séchées, chèvre et jambon cru :
• 30g Fromage de chèvre type bûche de chèvre
• 25g Tomates cerises (environ 2)
• 20g Jambon cru
• 1càs Pesto de tomates séchées
• 3 Pizza chorizo et oignon rouge :
• 10g Oignon rouge (environ 1/8ème)
• 15g Chorizo piquant (3 fines rondelles)
• 1càs Sauce tomate au basilic
• 4 Pizza ricotta, feta et épinard :
• 2càc Ricotta
• 25g Feta
• 20g Jeunes pousses d'épinard
• 5 Pizza figues, parmesan et romarin :
• 50g Figue fraîche (environ 1)
• 1brin Romarin ciselé
• 30g Copeaux de parmesan
• 6 Pizza artichaut et burratina :
• 20g Mini cœur d'artichaut en conserve
• 1càs Pesto de basilic
• 60g Burratina (0,5 burratina environ)
• 15g Roquette

Stap 3 /4

Ouvrez votre Optigrill en position Barbecue . Réglez le thermostat latéral sur la position 4. Dès que le préchauffage est terminé, disposez 1 disque de pâte sur chaque plaque gril et laissez cuire 5 min. Retournez les disques de pâte, ajoutez la garniture choisie et laissez cuire encore 5 min. Garnissez vos pizzas :

Stap 4 /4

1. Etalez la crème et ajoutez le brie et les lamelles de champignon. 2. Etalez le pesto, ajoutez les rondelles de tomate, le chèvre et le jambon cru. 3. Etalez la sauce tomate, les lamelles d’oignon et le chorizo 4. Etalez la ricotta, ajoutez la féta et les feuilles d’épinards. Salez et poivrez. 5. Parsemez la pâte de copeaux de parmesan, ajoutez les rondelles de figue, le romarin et du poivre. 6. Etalez le pesto et ajoutez les artichauts. Ajoutez la burratina et parsemez de roquette juste au moment de servir.