Rôti de porc au saté et carottes au cumin

Stap 1 /10

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Enduisez le porc de saté.

• 1g
• 80g De saté (mélange asiatique d'épices en poudre)

Stap 2 /10

Faites chauffer l'huile d'olive dans la cuve de la Cocotte-Minute® et faites dorer le rôti sur les 4 faces.

• 2 C. à s. d'huile d'olive

Stap 3 /10

Lavez et épluchez les carottes.

• 6 Grosses carottes

Stap 4 /10

Retirez le rôti. Rincez rapidement la cuve de la Cocotte-Minute®.

Stap 5 /10

Versez le bouillon de volaille dans la cuve.

• 75cl De bouillon de volaille

Stap 6 /10

Disposez les carottes entières dans le panier vapeur et saupoudrez de cumin en poudre.

• 10g De cumin en poudre

Stap 7 /10

Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Stap 8 /10

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®. Gardez la moitié du jus de cuisson et épaississez-le avec la Sauceline sur feu doux en remuant.

• 1 C. à c. de Sauceline

Stap 9 /10

Coupez le rôti en fines tranches. Assaisonnez.

• Sel, poivre

Stap 10 /10

Servez avec les carottes au cumin et ajoutez un filet de sauce.