Oeufs cocotte aux pointes d'asperges

Stap 1 /4

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Stap 2 /4

Coupez les pointes d'asperges en dés et répartissez-les dans 4 ramequins beurrés. Cassez un œuf dans chaque ramequin et salez. Mettez les ramequins dans le panier vapeur.

• 10g De beurre
• 2 Oeufs
• 1Bol De pointes d'asperges
• Sel fin et poivre

Stap 3 /4

Dans la Cocotte-Minute®, versez l’eau. Placer le panier dans la cuve. Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

• 75cl D'eau

Stap 4 /4

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®. Ajoutez la crème liquide légèrement poivrée sur chaque œuf. Servez accompagné d'une tranche de pain grillé.

• 2tranche De pain grillé
• 2 C. à c. de crème liquide
• Sel fin et poivre