Bananencakejes met zacht chocoladehart

Stap 1 /6

(VULLING) Verwarm de room en de gebroken chocolade in de magnetron/microgolfoven. Roer glad met een vork. Verdeel over een ijsblokjesdoos voor 6 chocolade-ijsblokjes. Zet de vorm in de diepvries. Laat minstens 4 uur invriezen.

• 120g Chocolade
• 240cl Crème fraîche

Stap 2 /6

(GEBAK) Zeef boven een kom de bloem, het bakpoeder en het bicarbonaat.

• 360g Bloem
• 3 Bakpoeder
• 1tl Natriumbicarbonaat

Stap 3 /6

Prak met een vork in een kom de gepelde banaan, de suiker, de olie, het citroensap en een snufje zout.

• 210g Witte suiker
• 390g Banaan
• 21cl Olie
• 6cl Citroensap
• 3 Zout

Stap 4 /6

Voeg de droge ingrediënten toe en bewerk met een vork tot een gelijkmatig beslag. Giet een flinke helft van dit beslag in de muffinvormpjes (40 g per vormpje). Plaats een chocolade-ijsblokje in het midden. Verdeel de rest van het deeg over de vormpjes. Zet de vormen in de Cake Factory.

• 6 muffins bakvorm

Stap 5 /6

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.

Stap 6 /6

Laat 5 minuten rusten. Haal de cakejes uit de vormen en serveer warm, gegarneerd met bittere cacao en poedersuiker.