Cake van zoete aardappel

Stap 1 /6

Scheid de eiwitten en eierdooiers in 2 kommen.

• 9 Ei

Stap 2 /6

Voeg aan de eierdooiers de suiker en een snufje zout toe. Klop los tot een schuimig, wit mengsel. Voeg al kloppend de olie toe.

• 480g Bruine suiker
• 60cl Olie
• 3 Zout

Stap 3 /6

Zeef de bloem, het bakpoeder en de specerijen. Voeg toe aan het mengsel.

• 600g Bloem
• 3 Bakpoeder

Stap 4 /6

Doe een snufje zout bij de eiwitten en klop stijf. Schep ze in 3 keer door het beslag.

• 3 Zout

Stap 5 /6

Eindig met de zoete aardappel, de vennbessen en de pinda's. Meng door elkaar. Giet in de ingevette bakvorm. Zet de vorm in de Cake Factory.

• 750g Zoete aardappel
• 150g Veenbessen
• 150g Pinda's

• Cake factory anti-aanbaklaag bakvorm

Stap 6 /6

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken. Laat afkoelen, haal voorzichtig uit de vorm en smullen maar.