Cupcakes met Speculoos - Recepten Cake Factory | Tefal
Tefal
Recept door Tefal

Cupcakes met Speculoos

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 2u 45min
  • Bereiding
    1u 30min
  • Koken
    1u 15min
  • Afkoelen
    0min

Ingrediënten

3 ovenlading

  • 6 eiwitten

  • 300 g suiker

  • 225 g gewone yoghurt

  • 375 g bloem

  • 165 g olie

  • 3 theelepels bakpoeder

  • 3 theelepels kaneel

  • 240 g mascarpone

  • 6 eetlepels poedersuiker

  • 34 cl crème fraîche

  • 600 g Speculoos

  • 18 cl crème fraîche

  • 45 theelepels kaneel

  • 3 theelepels honing

Toebehoren

  • 6 muffins bakvorm
    6 muffins bakvorm

Bereiding

Stap 1 /7

CUPCAKES Meng in een kom de bloem, de kaneel en het bakpoeder.

  • 375g bloem
  • 3 theelepels bakpoeder
  • 3 theelepels kaneel

Stap 2 /7

Klop in een tweede kom de eieren met de suiker totdat het mengsel wit en schuimig wordt. Voeg de yoghurt en de olie toe. Giet beide mengsels bij elkaar.

  • 6 eiwitten
  • 300g suiker
  • 225g gewone yoghurt
  • 165g olie

Stap 3 /7

Verdeel het deeg gelijkmatig over de vormpjes en plaats ze in de Cake Factory. Start het programma en houd de aangegeven tijd aan.

  • 6 muffins bakvorm

Stap 4 /7

Laat de cupcakes enkele minuten rusten en haal ze uit de vorm.

Stap 5 /7

VULLING Meng de Speculoos©-koekjes, honing, een halve theelepel kaneel en de crème fraîche.

  • 600g Speculoos
  • 18cl crème fraîche
  • 45 theelepels kaneel
  • 3 theelepels honing

Stap 6 /7

Maak met een lepeltje een gat bovenin elke cupcake. Giet de zelfgemaakte Speculoos©-crème hierin.

Stap 7 /7

TOPPING Klop de rest van de crème fraîche tot slagroom. Voeg de mascarpone, poedersuiker en de huisgemaakte Speculoos©-crème toe. Doe de topping in een spuitzak met gekartelde dop en versier de cupcakes ermee.

  • 240g mascarpone

Vergelijkbare recepten

Tefal
Tefal
45min

Vegan cupcakes met cacao

ratings.NaN

Cupcakes met Speculoos - Recepten Cake Factory | Tefal
Vegan cupcakes met cacao
Tefal
Tefal
1u 35min

Cupcakes met sinaasappel en kaneel

ratings.NaN

Cupcakes met Speculoos - Recepten Cake Factory | Tefal
Cupcakes met sinaasappel en kaneel
Tefal
Tefal
1u 18min

Cupcakes met chocolade en frambozen

ratings.NaN

Cupcakes met Speculoos - Recepten Cake Factory | Tefal
Cupcakes met chocolade en frambozen
Tefal
Tefal
55min

Cupcakes met chocolade en noten

ratings.NaN

Cupcakes met Speculoos - Recepten Cake Factory | Tefal
Cupcakes met chocolade en noten
Tefal
Tefal
1u 10min

Vegan cupcakes met amandelen en bosbessen

ratings.NaN

Cupcakes met Speculoos - Recepten Cake Factory | Tefal
Vegan cupcakes met amandelen en bosbessen