Mac & Cheese cupcakes
Tefal
Recept door Tefal

Mac & Cheese cupcakes

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 54min
  • Bereiding
    15min
  • Koken
    39min
  • Afkoelen
    0min

Ingrediënten

2 ovenlading

  • 240 g Pastaschelpen

  • 2 el Olijfolie

  • 40 g Paneermeel

  • 30 g Geraspte parmezaan

  • 2 tl Gehakte peterselie

  • 80 g Geraspte Gruyère

  • 200 g Geraspte cheddar

  • 50 g Boter

  • 40 g Bloem

  • 380 ml Melk

  • 4 tl Honing mosterd

  • Zout en peper

Toebehoren

  • 6 Creabake muffin bakvorm
    6 Creabake muffin bakvorm
  • 6 muffins bakvorm
    6 muffins bakvorm

Bereiding

Stap 1 /8

Kook de pastaschelpen in gezouten water gedurende de op de verpakking aangegeven tijd. Giet af. Meng de pasta met de olijfolie en zet apart.

Stap 2 /8

Meng in een kom het broodkruim met de parmezaan en de peterselie. Zet apart.

Stap 3 /8

Meng in een aparte kom de geraspte Gruyère met de cheddar. Zet apart.

Stap 4 /8

Maak de bechamelsaus: smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe. Kook op een matig vuur en klop gedurende 2 minuten om een roux te verkrijgen, voeg dan de melk toe. Roer voortdurend met een garde tot de saus is ingedikt, ongeveer 4 minuten. Op smaak brengen.

Stap 5 /8

Haal van het vuur, voeg het kaasmengsel en de mosterd toe en giet over de pasta. Kruid en meng goed.

Stap 6 /8

Leg in elk vormpje een cupcakezakje en vul het met de pasta. Bestrooi met paneermeel.

Stap 7 /8

Kook op het programma gedurende de aangegeven tijd. Herhaal de vorige stappen om nog meer partijen te maken.

Stap 8 /8

Laat iets afkoelen voor het opdienen.