Shortbread Brownie
Tefal
Recept door Tefal

Shortbread Brownie

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 2u 25min
  • Bereiding
    35min
  • Koken
    50min
  • Afkoelen
    1u

Ingrediënten

2 ovenlading

  • Brownie:

  • 400 g Donkere chocolade

  • 280 g Ongezouten boter

  • 6 Eieren

  • 200 g Witte suiker

  • 120 g Bloem

  • 2 tl Bakpoeder

  • 1 tl Zout

  • 100 g Walnoten

  • Zandkoekjes:

  • 600 g Zandkoekjes

  • 180 g Bruine suiker

  • 240 g Fromage frais

  • 340 g Melkchocolade

  • 200 g Ongezouten boter

  • Karamel:

  • 180 g Suiker

  • 180 g Boter

  • 2 el Honing

  • 600 g Gezoete gecondenseerde melk

Toebehoren

  • Cake factory anti-aanbaklaag bakvorm
    Cake factory anti-aanbaklaag bakvorm

Bereiding

Stap 1 /9

Om de brownie te maken: Doe de blokjes boter en de blokjes chocolade in de vorm met antiaanbaklaag en smelt gedurende 8 minuten op het programma P5. Haal het eruit en mix tot een gladde massa.

  • 400g Donkere chocolade
  • 280g Ongezouten boter
  • Cake factory anti-aanbaklaag bakvorm

Stap 2 /9

Klop in een kom de eieren met de suiker. Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe en meng. Giet de gesmolten chocolade erbij en meng tot alles goed gemengd is. Hak de walnoten grof en voeg toe aan het beslag.

  • 400g Donkere chocolade
  • 280g Ongezouten boter
  • 6 Eieren
  • 200g Witte suiker
  • 120g Bloem
  • 2tl Bakpoeder
  • 1tl Zout
  • 100g Walnoten

Stap 3 /9

Giet het beslag in de vorm en bak de cake op het P1 programma gedurende 30 minuten.

  • Cake factory anti-aanbaklaag bakvorm

Stap 4 /9

Zodra de cake gaar en afgekoeld is, zet u hem in de koelkast terwijl u de andere componenten bereidt.

  • Cake factory anti-aanbaklaag bakvorm

Stap 5 /9

Om het zandkoekje te maken: Meng met een mixer de koekjes en de suiker tot een poeder. Voeg vervolgens de fromage frais toe en meng met een lepel. Verdeel het koekjesmengsel over de brownie en zet apart.

  • 600g Zandkoekjes
  • 180g Bruine suiker
  • 240g Fromage frais
  • Cake factory anti-aanbaklaag bakvorm

Stap 6 /9

Om de karamel te maken: Doe de gecondenseerde melk, boter, suiker en honing in een steelpan. Verwarm op middelhoog vuur en roer voortdurend tot het mengsel dikker wordt en een gouden kleur krijgt, ongeveer 10 minuten. Neem van het vuur en giet de karamel direct op de biscuitlaag, dek volledig af.

  • 180g Suiker
  • 180g Boter
  • 2el Honing
  • 600g Gezoete gecondenseerde melk
  • Cake factory anti-aanbaklaag bakvorm

Stap 7 /9

Zet de vorm 25 minuten in de koelkast om de karamel volledig te laten afkoelen.

  • Cake factory anti-aanbaklaag bakvorm

Stap 8 /9

Om de chocoladetopping te maken: Doe de boter en stukjes chocolade in de vorm met antiaanbaklaag en smelt gedurende 6 minuten op het P5 programma. Meng tot een gladde massa en giet deze over de karamel, zodat het hele oppervlak bedekt is. Zet de taart minstens 30 minuten in de koelkast om de chocolade te laten opstijven.

  • Cake factory anti-aanbaklaag bakvorm

Stap 9 /9

Haal uit de vorm en snijd in stukken.