Brownies-Cookies

Stap 1 /7

Faire fondre le beurre et le chocolat pâtissier en morceaux

• 230g Chocolat noir pâtissier
• 30g Beurre

• Moule rond

Stap 2 /7

Dans un saladier mélanger le sucre, les œufs et l extrait de vanille. Fouetter pour faire blanchir le mélange. Il doit être légèrement mousseux.

• 2 Oeufs
• 1càc Extrait de vanille liquide
• 175g Sucre en poudre

Stap 3 /7

Verser le mélange chocolat beurre fondu dans le saladier. Mélanger pour obtenir une pâte homogène

• 230g Chocolat noir pâtissier
• 30g Beurre
• 2 Oeufs
• 1càc Extrait de vanille liquide
• 175g Sucre en poudre

Stap 4 /7

Ajouter progressivement la levure ainsi que la farine en tamisant

• 40g Farine
• 1càc Levure chimique

Stap 5 /7

Incorporer les pépites de chocolat

• 100g Pépites de chocolat noir

Stap 6 /7

A l'aide d'une cuillère à glace, former des boules que vous déposez sur une feuille de papier cuisson préalablement posée dans le moule rectangulaire. J'ai fais 4 brownies-cookies par fournée (recette pour 10).

• Moule antiadhésif Cake Factory

Stap 7 /7

Attendre environ 10min que les brownies-cookies refroissent, ils vont ainsi durcir. Vous pourrez les decoller plus facilement a l'aide d une spatule avant de les déposer sur une grille à pâtisserie. Pour la seconde fournée, vous pouvez réduire le temps de cuisson de 2min

• Moule antiadhésif Cake Factory