Dés de lotte marinée, finger de tofu et chou chinois à la plancha

Stap 1 /9

Mélangez tous les éléments de la vinaigrette.

Stap 2 /9

Coupez la lotte en 12 gros dés, mélangez-les avec les huiles de sésame, de colza et le curcuma.

Stap 3 /9

Laissez mariner 1 heure.

Stap 4 /9

Lavez le chou et émincez-le.

Stap 5 /9

Divisez délicatement le tofu en 4.

Stap 6 /9

Disposez sur la plancha les dés de lotte et les tranches de tofu.

Stap 7 /9

Laissez cuire et colorer 4 min sur chaque face thermostat 5.

Stap 8 /9

Dressez sur les assiettes et rajoutez quelques gouttes de vinaigrette.

Stap 9 /9

Assaisonnez le chou chinois avec le reste de la vinaigrette.