Gâteau mexicain aux trois laits

Stap 1 /5

Avec un petit batteur, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

• 160g Sucre
• 110g Beurre

Stap 2 /5

Dans un saladier ajouter les oeufs, le jus de citron, la farine. Ajouter le lait et la levure chimique.

• 3 Œuf
• 200g Farine
• 1 Levure
• 17cl Lait
• 1 Jus de citron

Stap 3 /5

Verser dans le moule beurré. Déposer le moule dans le Cake Factory. Lancer le programme le temps indiqué. Laisser tiédir 5 minutes puis démouler. Laver le moule. Replacer le gâteau dans son moule.

• Moule antiadhésif Cake Factory

Stap 4 /5

Placer les laits et la crème dans une casserole. Portez à ébullition. Piquer le gâteau avec une fourchette. Au premier bouillon, verser les laits sur le gâteau doucement, pour que le sirop s'en imprègne.

• 31cl Lait concentré
• 31cl Lait entier
• 25cl Crème liquide

Stap 5 /5

Laisser 12h au frais. Démouler et servir.