Gaufres fourrées salées au fromage à raclette

Stap 1 /7

Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et la levure chimique. Poivrez.

• 250g Farine T45
• 10g Levure chimique
• 0.5càc Sel
• Poivre

Stap 2 /7

Faites un puits au centre et ajoutez les œufs battus, le beurre fondu et le lait progressivement en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.

• 2 Œufs
• 100g Beurre fondu
• 30cl Lait

Stap 3 /7

Faites préchauffer votre appareil.

Stap 4 /7

Coupez les tranches de raclette en deux puis recouvrez une tranche de lard avec le fromage. Déposez par-dessus une autre tranche de lard pour obtenir un sandwich.

• 4tranche Fromage à raclette
• 8tranche Lard séché

Stap 5 /7

Graissez légèrement les plaques de l'appareil. Versez une fine couche de pâte. Répartissez-la bien jusqu'à couvrir les angles. Déposez le sandwich puis recouvrez de pâte. Ne surchargez pas pour éviter les débordements.

Stap 6 /7

Fermez l'appareil et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Stap 7 /7

Répétez l’opération avec la pâte et la garniture restante. Dégustez.