Mini-tartelettes aux oignons caramélisés et au bleu

Stap 1 /10

Dans un récipient, versez tous les ingrédients pour la pâte et mélangez à l’aide d’un fouet.

• 50g Beurre fondu
• 5cl Crème liquide 30 % MG
• 16cl Eau
• 120g Farine T45
• Sel
• Poivre

Stap 2 /10

Faites préchauffer votre appareil.

Stap 3 /10

Déposez un peu de pâte (0,5 càs) au centre de chaque empreinte de la plaque.

Stap 4 /10

Vérifiez la cuisson et relancez si nécessaire.

Stap 5 /10

Démoulez et laissez refroidir. Poursuivez avec la pâte restante.

Stap 6 /10

Préchauffez le four à 200 °C.

Stap 7 /10

Placez les tartelettes sur une plaque allant au four. Répartissez dans chaque tartelette la compotée d’oignon et le fromage.

• 100g Compotée d’oignon
• 50g Fromage bleu

Stap 8 /10

Dans un récipient, mélangez la crème, le lait, l’œuf, le sel et poivre. Versez la préparation dans les tartelettes.

• 10cl Lait
• 1 Œuf
• Sel
• Poivre

Stap 9 /10

Enfournez pendant 20 min.

Stap 10 /10

Dégustez.