Mitraillette met gegrilde entrecôte en stro aardappelen door Sofie Dumont

Stap 1 /10

Haal het vlees minimaal 1 uur van tevoren uit de koelkast, breng op smaak met zout en peper en bestrijk lichtjes met olijfolie.

Stap 2 /10

Rasp de kool fijn en hak de peterselie voor de salade, breng op smaak met zout, peper en voeg het citroensap toe.

• 0.5 ½ bosje peterselie
• 0.5bussel Peterselie
• 1snuifje Zout

Stap 3 /10

Verwarm je Optigrill in de "Panini" stand.

Stap 4 /10

Snijd het stokbrood in 4 gelijke delen en halveer ze. Smeer een laagje café de Paris-kruidenboter op de bovenkanten. De onderkanten worden gegrild met kaas.

• 1 Groot stokbrood

Stap 5 /10

Leg, zodra de grill op temperatuur is, 2 sneetjes kaas op de grill en leg onmiddellijk het brood erop, herhaal 4 keer. Laat goed smelten en goudbruin worden.

• 1 Groot stokbrood
• 8 Plakjes cheddar

Stap 6 /10

Leg ze op een snijplank en leg er de salade op.

• Salade van kool

Stap 7 /10

Verwarm je Optigrill in de "Rood vlees" stand.

Stap 8 /10

Gril het vlees naar wens. Verwijder het vet en snijd het in zeer dunne sneetjes. Leg vervolgens op de salade.

• 2g 2 cm dik.

Stap 9 /10

Bak intussen je frietjes goudbruin en strooi ze royaal over het vlees. Sluit en druk goed aan.

Stap 10 /10

Serveer onmiddellijk, vergezeld van de overgebleven frietjes en een saus naar keuze