Napolitaans gevulde paprika's
- Totale tijd 10min
- 10min
Bereiding - 0min
Koken - 0min
Afkoelen
Ingrediënten
4 personen
600 g Rode paprika (ongeveer 2 grote)
2 el Olijfolie
Zout, peper
150 g Kerstomaatjes
200 g Mozzarella di Buffala
1 el Uitgelekte kappertjes
2 el Fijngesneden basilicumblaadjes
Bereiding
Stap 1 /5
Zet de OptiGrill aan. Selecteer het programma Paprika en druk op OK.
Stap 2 /5
Was de paprika’s, snijd ze in vieren, verwijder de zaadjes maar bewaar de groene stengel. Bestrijk ze met de helft van de olie en breng op smaak met zout en peper.
Stap 3 /5
Wanneer de oven is voorverwarmd, leg de paprika's op de grilplaat en sluit het deksel.
Stap 4 /5
Bak totdat het lampje oranje is. Doe de paprika's in een schaal en laat afkoelen.
Stap 5 /5
Was de kerstomaatjes en snijd ze in vieren. Snijd de mozzarella di Buffala in kleine stukjes. Mengt met de kappertjes, fijngesneden basilicum, de andere helft van de olie, zout en peper. Besprenkel de paprika's met dit mengsel en serveer.