Soupe de butternut à la noix de muscade - Recepten | Tefal
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Soupe de butternut à la noix de muscade

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  • Totale tijd 26min
  • Bereiding
    10min
  • Koken
    16min
  • Afkoelen
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 1.2 kg De butternut

  • 1 /2 c. à c. de muscade en poudre

  • 1 l D’eau

  • 3 pincée De sel fin

  • 3 cuillère Belles c. à s. de crème épaisse

  • 2 Ou 3 marrons (option)

Bereiding

Stap 1 /4

Éplucher, laver, épépiner et couper le butternut en gros cubes.

  • 1.2kg De butternut
  • 1 /2 c. à c. de muscade en poudre
  • 1l D’eau

Stap 2 /4

Mettre tous les ingrédients sauf la crème dans la Cocotte-Minute®. Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Stap 3 /4

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®, ajouter la crème, mixer à l’aide du mixeur plongeant. Vérifier l’assaisonnement et la consistance (ajouter un peu d’eau si besoin pour fluidifier).

  • 3pincée De sel fin
  • 3cuillère Belles c. à s. de crème épaisse

Stap 4 /4

Servir avec quelques débris de marrons et une larme de crème.

  • 3cuillère Belles c. à s. de crème épaisse
  • 2 Ou 3 marrons (option)