Tarte tatin salée
- Totale tijd 1u 15min
- 15min
Bereiding - 1u
Koken - 0min
Afkoelen
Ingrediënten
1 fournée
30 g Oeuf
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
250 g Pâte briser
500 g Pomme de terre
100 g De Gruyère
60 g De crème fraîche
30 g Tranche de lard
Toebehoren
Moule antiadhésif Cake Factory
Bereiding
Stap 1 /6
Éplucher et cuire les pommes de terres à la vapeur
Stap 2 /6
Mettre les tranches de lard dans le moule ainsi que sur les parois
Stap 3 /6
Battre les œufs, le sel, poivre et crème fraîche
Stap 4 /6
Sur le lard mettre le Gruyère puis les pomme de terre ainsi que le chèvre couper en rondelles puis recouvrir avec les œufs battues
Stap 5 /6
Recouvrir de la pâte briser et piquer avec une fourchette
Stap 6 /6
Mettre en mode manuelle à 200° pendant 45min