Recept door Sombrecat

Brownie moelleux, croquant et fondant

Name: Brownie moelleux, croquant et fondant
Total time: 65 min
Yield: 1
Ingredients: 120g Chocolat noir 50%; 100g Beurre; 2 Œufs; 90g Sucre; 50g Farine; 80g Chocolat noir 50%; 1càc Levure; 180g Crème liquide 30%; 130g Chocolat noir 50%

4 /5 -

3 Beoordelingen

Totale tijd 1u 5min

Bereiding
15min
Koken
50min
Afkoelen
0min

Compatibele toestellen (5)

Ingrediënten

1 fournée

120 g Chocolat noir 50%
100 g Beurre
2 Œufs
90 g Sucre
50 g Farine
80 g Chocolat noir 50%
1 càc Levure
180 g Crème liquide 30%
130 g Chocolat noir 50%

Toebehoren

Moule antiadhésif Cake Factory

Bereiding

Stap 1 /7

Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau au micro-onde et ensuite le beurre

120g Chocolat noir 50%
100g Beurre

Stap 2 /7

Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre, la farine et la levure.

2 Œufs
90g Sucre
50g Farine
1càc Levure

Stap 3 /7

Ajouter ensuite le chocolat et le beurre fondu et remuer

120g Chocolat noir 50%
100g Beurre

Stap 4 /7

Verser le mélange dans le moule pour gâteau à partager

120g Chocolat noir 50%
100g Beurre
2 Œufs
90g Sucre
50g Farine
1càc Levure

Stap 5 /7

Avec un couteau Couper en 4 morceaux un carré de chocolat et remplissez le moule (les pépites dû magasin sont trop petite donc important cette étape pour le côté croquant) Enfoncer avec le couteau les pépites au fond de la pâte

80g Chocolat noir 50%

Stap 6 /7

Faire cuire en mode manuel à 180 degrés, 25 min

120g Chocolat noir 50%
100g Beurre
2 Œufs
90g Sucre
50g Farine
80g Chocolat noir 50%
1càc Levure

Moule antiadhésif Cake Factory

Stap 7 /7

Faire chauffer la crème liquide dans une casserole et mettre les morceaux de chocolat. Quand tout est fondu, verser à chaud la crème partout sur le brownie et le mettre au frigo (sortie le brownie du frigo 1h / 1h30 avant de le manger)