Poule au pot

Stap 1 /5

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. La préparation des ingrédients : Préparer la farce en mixant les ingrédients. Dans l’autocuiseur, mettre l’eau et la poule farcie préalablement piquée. Porter à ébullition. Écumer.

• 1kg
• 100cl D’eau

Stap 2 /5

Éplucher et laver les légumes, sauf les pommes de terre, les couper en gros tronçons. Les rajouter dans l’autocuiseur avec le bouquet garni et l’oignon. Assaisonner.

• 1 Poireau
• 2 Carottes
• 1 Navet
• 1branche De céleri
• 1 /2 oignon piqué de 2 clous de girofle
• 1bouquet Garni

Stap 3 /5

Votre autocuiseur s’occupe de tout : Fermer. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué.

Stap 4 /5

Cuire les pommes de terre à l’eau salée à part. Ouvrir, égoutter la viande, la servir entourée des légumes avec du gros sel, des cornichons et de la moutarde.

• 1kg
• 1 Poireau
• 2 Carottes
• 1 Navet
• 1branche De céleri
• 300g De pommes de terre

Stap 5 /5

La touche finale : Servir le bouillon tel que, ou épaissi avec du tapioca ou du vermicelle (laisser bouillir 5 min à découvert).