Cupcakes met chocolade en noten
Tefal
Recept door Tefal

Cupcakes met chocolade en noten

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 55min
  • Bereiding
    20min
  • Koken
    30min
  • Afkoelen
    5min

Ingrediënten

2 ovenlading

  • 4 Ei

  • 140 g Suiker

  • 200 g Dikke crème fraîche

  • 30 g Cacao

  • 120 g Bloem

  • 2 Bakpoeder

  • 2 Kaneelpoeder

  • 180 g Walnoten

  • 100 g Chocolade

  • 2 Zout

  • 100 g Pure chocolade

  • 40 g Boter

  • 2 Olie

Toebehoren

  • 6 muffins bakvorm
    6 muffins bakvorm

Bereiding

Stap 1 /6

Leg 6 mooie halve walnoten aan de kant. Hak de rest fijn tot poeder.

  • 180g Walnoten

Stap 2 /6

Klop in een kom de eieren los met de suiker en een snufje zout.

  • 4 Ei
  • 140g Suiker
  • 2 Zout

Stap 3 /6

Voeg de bloem, cacao, het bakpoeder en de kaneel toe en vervolgens de gehakte knoten en de stukjes chocolade. Meng krachtig met een garde.

  • 30g Cacao
  • 120g Bloem
  • 2 Bakpoeder
  • 2 Kaneelpoeder
  • 180g Walnoten
  • 100g Chocolade

Stap 4 /6

Verdeel het deeg gelijkmatig over de 6 muffinvormen. Zet de vorm in de Cake Factory en start het programma voor de aangegeven tijd. Haal de vorm eruit en laat afkoelen. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.

  • 6 muffins bakvorm

Stap 5 /6

Doe in de tussentijd de boter en de gebroken chocolade in een kom. Zet deze in de Cake Factory. Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.

  • 100g Pure chocolade
  • 40g Boter

Stap 6 /6

Roer de chocolade en de boter glad en voeg er de olie aan toe totdat je een glad mengsel hebt. Haal de muffins uit de vorm. Doop de bovenkant van de muffins in de chocoladetopping. Laat 5 minuten rusten en versier met de halve walnoten die je aan de kant hebt gelegd.

  • 180g Walnoten
  • 100g Pure chocolade
  • 40g Boter
  • 2 Olie