Kip Yassa met groenten

Stap 1 /7

Snijd de kip in stukjes. Hak de uien en knoflook fijn. Meng de mosterd met het citroensap en tweederde van de olie. Voeg de verkruimelde kubor, kurkuma en knoflook toe. Breng op smaak.

• 6stuk Kip (poten en dijen)
• 4 Uien
• 2teentje Knoflook
• 1el Oude stij mosterd
• 2el Dijon mosterd
• 3 Citroenen
• 1 Limoen
• 3el Plantaardige olie
• 2 Kubor
• 0.5tl Kurkuma
• Zout, peper

Stap 2 /7

Leg de kip in een grote schaal en bestrijk de stukken met de marinade. Laat minstens 1 uur in de koelkast staan.

Stap 3 /7

Verwarm de oven vooraf op 220 °C.

Stap 4 /7

Neem de stukken kip, laat ze uitlekken en bak ze gedurende 40 minuten.

Stap 5 /7

In de stoofpot, stoof de uien met de rest van de olie op middelhoog vuur.

• 4 Uien
• 3el Plantaardige olie

Stap 6 /7

Voeg vervolgens de rest van de saus en het water toe en breng het geheel aan de kook. Zodra de saus is ingedikt, de stukken kip toevoegen en gedurende 10 minuten verwarmen.

• 25cl Water

Stap 7 /7

Serveer de kip yassa bestrooid met peterselie en rijst als bijgerecht.

• Peterselie