Koffiecake met chocolade
Tefal
Recept door Tefal

Koffiecake met chocolade

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 1u 19min
  • Bereiding
    25min
  • Koken
    49min
  • Afkoelen
    5min

Ingrediënten

3 ovenlading

  • 450 g Dikke crème fraîche

  • 15 g Koffie

  • 450 g Boter

  • 510 g Suiker

  • 6 Ei

  • 3 Eierdooier

  • 9 cl Citroensap

  • 600 g Bloem

  • 3 Bakpoeder

  • Vulling:

  • 450 g Chocolade

  • 60 cl Crème fraîche

  • 15 cl Rum

  • 6 Chocolade

  • Zout

Toebehoren

  • Cake factory anti-aanbaklaag bakvorm
    Cake factory anti-aanbaklaag bakvorm

Bereiding

Stap 1 /7

Vul een kom met de crème fraîche en de koffie. Zet in de Cake Factory. Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.

  • 450g Dikke crème fraîche
  • 15g Koffie

Stap 2 /7

Klop in een kom met de garde de boter door de warme crème fraîche. Voeg de suiker toe, vervolgens het ei/de eieren en dan het citroensap. Meng goed tussen elk toegevoegd ingrediënt. Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Roer goed. Giet in de ingevette bakvorm. Plaats de vorm in de Cake Factory.

  • 450g Dikke crème fraîche
  • 450g Boter
  • 510g Suiker
  • 6 Ei
  • 3 Eierdooier
  • 9cl Citroensap
  • 600g Bloem
  • 3 Bakpoeder
  • Cake factory anti-aanbaklaag bakvorm

Stap 3 /7

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Laat 5 minuten afkoelen en haal uit de vorm. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.

Stap 4 /7

Vul ondertussen een kom met de gebroken chocolade, de helft van de room en een snufje zout. Plaats de kom in de Cake Factory. Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.

  • 450g Dikke crème fraîche
  • 450g Chocolade

Stap 5 /7

Prik ondertussen met de steel van een houten lepel 4 gaten over de breedte en 5 gaten over de lengte in de cake.

Stap 6 /7

Roer de gesmolten chocolade glad met een garde. Voeg de Bailey's toe en roer goed. Giet een lepel van deze vulling in de gaten van de cake. Strijk de uitlopers glad over de cake.

  • 15g Koffie
  • 15cl Rum

Stap 7 /7

Klop de rest van de room tot slagroom. Schep de slagroom in 3 keer door de rest van de chocoladevulling. Verdeel over de cake. Garneer met chocoladekrullen.

  • 450g Chocolade
  • 60cl Crème fraîche
  • 6 Chocolade