Poêlée de bœuf style Sukiyaki, nouilles udon et légumes - Recepten Poêles et Casseroles | Tefal
 Recept door Tefal

Poêlée de bœuf style Sukiyaki, nouilles udon et légumes

ratings.0

- /5 -

  • Totale tijd 30min
  • Bereiding
    25min
  • Koken
    5min
  • Afkoelen
    0min

Ingrediënten

2 personnes

  • 10 cl Saké

  • 5 cl Mirin

  • 5 cl Sauce soja

  • 2 càs Sucre en poudre

  • 2 feuille Chou chinois

  • 0.5 Poireau

  • 4 Champignons shiitakes

  • 300 g Tranches de bœuf

  • 2 càs Huile d’olive

  • 50 g Champignons enoki

  • 200 g Udons

Bereiding

Stap 1 /5

Dans un récipient, mélangez les ingrédients de la sauce puis mélangez pour dissoudre le sucre.

  • 10cl Saké
  • 5cl Mirin
  • 5cl Sauce soja
  • 2càs Sucre en poudre

Stap 2 /5

Retirez la côte des feuilles de chou chinois. Taillez les feuilles en morceaux de 4 cm puis les côtes en biseaux de 2 cm. Coupez le poireau en tranches de 2 cm d’épaisseur. Coupez les shiitakes en 4. Réservez les légumes séparément sur une assiette.

  • 2feuille Chou chinois
  • 0.5 Poireau
  • 4 Champignons shiitakes
  • 50g Champignons enoki

Stap 3 /5

Faites chauffer la sauteuse à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge. Versez l’huile d’olive. Saisissez les tranches de bœuf sur les deux faces pendant 2 min.

  • 300g Tranches de bœuf
  • 2càs Huile d’olive

Stap 4 /5

Versez la sauce puis déposez harmonieusement les légumes. Laissez cuire à feu moyen pendant 3 min. Ajoutez les udons pour les réchauffer au dernier moment.

  • 2feuille Chou chinois
  • 0.5 Poireau
  • 4 Champignons shiitakes
  • 300g Tranches de bœuf
  • 50g Champignons enoki
  • 200g Udons

Stap 5 /5

Servez immédiatement.